Une recette que j’avais trouvée il y a quelque temps sur le net, chez 750gr.com et que j’ai beaucoup appréciée avec ce temps chaud. (Pour ceux d’entre vous qui font Ramadan, c’est parfait pour finir le ftour, léger et diététique).

Pour 6 personnes, il vous faudra :

• 300 grammes de melon
• 2 belles oranges
• quelques feuilles de menthe
• un soupçon de canelle
• 3 dattes deglet nour
• un demi citron
• une cuillère à café de sucre glace

On va faire deux mélanges de fruits, séparés, qu’on déposera en tranches dans des verres. Après un petit passage au réfrigérateur, c’est délicieux !

Préparation du mélange de fruits frais aux dattes

D’abord, on coupe le melon et les oranges en petits morceaux, on dénoyaute les dattes et on les coupes ensuite aussi en petits morceaux.
Les feuilles de menthes (bien lavées) sont ciselées grossièrement, et mélangées avec le melon, le jus de citron et une cuillère à café du jus du citron.

D’un autre côté, on saupoudre la canelle sur les morceaux d’orange, et on mélange avec les dattes.

Ensuite on dispose dans des verres, avec au fond une couche de mélange melon-menthe, et au dessus le mélange orange-dattes.
On peut décorer avec une feuille de menthe.
Et on met au frigo, pour servir bien frais.

J’ai essayé en remplaçant les oranges par de la pastèque, bien sûr dans ce cas il ne faut pas mettre de canelle.
Pour le melon, je préfère utiliser du melon jaune pour cette recette.